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    【byb.cn 】（來源：BTV）2016年7月25日，BTV養生堂邀請北京中醫藥大學東直門醫院東區針灸推拿科主任逯儉，就利用薏米祛濕的問題，共同制作了一期節目《趕走濕氣過夏天》，敬請收看~~！

　　薏米是一種藥食同源的食物，早在700多年，薏米就被列為宮廷膳食，《神農本草經》稱它為上品，認為“久服可以輕身益氣”。然而薏米這種食物有些人吃了后卻會出現身體怕冷、消化不良、抵抗力下降，甚至會不孕不育。這到底是怎么一回事呢？北京中醫藥大學東直門醫院東區針灸推拿科主任逯儉老師做客《養生堂》，為您講解正確食用薏米的方法！

　　中醫認為薏米性涼，如果是體質偏寒的人長期食用，相當于寒上加寒，會損傷脾陽、腎陽，最終導致一系列的問題。國醫大師路志正特別強調中焦虛寒、下焦元陽不足的人，飲食上應盡量少吃涼的食物。除了體質虛寒的人以外，還有另外幾種人也不適合食用薏米。更多精彩內容，敬請關注《養生堂》。

　　今年夏季全國各地普降大雨，各地雨水多、濕氣大，這種氣候特點，更容易導致人體內產生濕邪。濕邪主要影響人體氣機，導致心肝脾肺腎五臟功能失調，大家熟悉的中風，冠心病，糖尿病都和濕有關。而薏米就是一種很好的祛濕食材。專家告訴我們，我們在菜市場購買到的薏米屬于生薏米，正因為生薏米是涼性的，所以它更適合濕熱人群食用。濕熱之人有哪些特點呢？更多精彩內容，敬請關注《養生堂》。

　　濕邪進入人體后會以兩種形式存在，一種是濕熱，一種是寒濕。濕熱之人可以用生薏米祛濕，而寒濕之人更適宜用炒薏米。炒薏米與生薏米相比，少了一分寒，多了一分溫澀，溫脾、健脾的功效更為明顯。

　　炒薏米也分為兩種，一種是單獨炒，還有一種是加入麩皮混著炒。炒薏米適合濕氣偏重的寒濕之人，麩炒薏米適合脾虛嚴重的寒濕之人，二者在食用前最好辨清體質。此外專家告訴我們，薏米最適合打粉后食用，吸收利用率更高。更多精彩內容，請關注《養生堂》。