冬季養生警惕十種“致命”家常菜搭配
[事件] 作者 ：BYB.cn 日期：2010-11-19 08:13
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解讀：胡蘿卜會破壞白蘿卜中的維生素C。
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專家說法：白蘿卜中的維生素C含量極高，但胡蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿卜都充當了破壞者的角色。
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