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    【byb.cn 】（來源：生命時報）每天一小把碧根果，可能是一種簡單的護心方式。美國學者發表在瑞士《營養素》期刊的研究證實，碧根果在改善血脂方面表現突出，是名副其實的“心臟友好型”零食。
　　馮國川
　　《生命時報》 2026-03-10 第1974期 第4版

　　美國伊利諾伊理工大學營養研究中心團隊系統分析了2000年至2025年間發表的52項相關同行評審研究，結果發現，定期攝入零食份量碧根果的人，總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯水平均有顯著改善。研究人員解釋，碧根果富含多酚類抗氧化物質和有益的不飽和脂肪，不僅能增強身體的抗氧化能力，還可抑制脂質的過氧化，幫助維持餐后血脂穩定。此外，將碧根果納入日常飲食的人在健康飲食指數上得分更高，表明它能幫助人們建立更優質的膳食模式。針對越來越受關注的體重和血糖問題，綜述也給出了積極線索：用碧根果替代精制碳水化合物有助于穩定餐后血糖，其富含的蛋白質和膳食纖維還能增強飽腹感，有助控制體重。

　　對于普通人來說，實現上述好處并不難：將一把碧根果加入酸奶、燕麥粥，或與新鮮水果、黑巧克力搭配成零食拼盤，既能滿足味蕾，又能在不知不覺中為心血管健康加分。研究人員表示，碧根果對腸道微生態、認知健康的影響也值得期待，這將是未來研究的重要方向。