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　　【byb.cn】?2012年4月7日、4月8日，連續(xù)兩天,BTV養(yǎng)生堂節(jié)目力邀中國醫(yī)學科學院腫瘤醫(yī)院院長、腫瘤研究所所長、腹外科主任、中國醫(yī)學科學院學術委員會執(zhí)委會副主任委員趙平做客節(jié)目現(xiàn)場，為您講解《食物的危險之旅》系列節(jié)目。共兩集，敬請收看~

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　　嘉賓介紹：

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趙平

　　趙平，男,1950年出生,1976年畢業(yè)于北京醫(yī)學院醫(yī)療系,1979年考入北京協(xié)和醫(yī)院成為外科曾憲九教授碩士研究生,1992年榮獲比利時魯汶大學醫(yī)學博士學位,1993年起在北京協(xié)和醫(yī)院任副主任醫(yī)師、主任醫(yī)師 、博士生導師, 2001年5月任中國醫(yī)學科學院腫瘤醫(yī)院院長、腫瘤研究所所長、腹外科主任、中國醫(yī)學科學院學術委員會執(zhí)委會副主任委員。

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　　癌癥是死亡率最高的疾病，四個人中，就有一個是終于癌癥。癌癥如此高發(fā)，讓我們不得不談癌色變，但是今天做客養(yǎng)生堂的嘉賓，來自中國醫(yī)學科學院腫瘤醫(yī)院的前院長趙平教授告訴我們，其實癌癥是可以預防的？

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　　我們首先要認識到，細胞從正常變成典型增生、不典型增生，到發(fā)展成原位癌，我們通過飲食和生活方式的調(diào)整，是可以逆轉(zhuǎn)這種可怕狀況的。透過食物之旅的全過程，談談如何降低常見的6種癌癥發(fā)生。

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　　口腔癌是一個發(fā)病率相對低的癌癥，和吸煙、飲酒、吃檳榔關系較為密切，趙教授給出的建議就是少吃刺激性食物，不要破壞口腔黏膜。

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　　食管是連接口咽到胃部的一個肌性管腔，平日里一旦我們感覺到有了進行性吞咽困難的時候，就一定要引起注意了，因為感覺到食道內(nèi)有異常了，往往預示著食道癌已經(jīng)接近中晚期，而且很多癥狀還很容易跟胃部常見癥狀相混淆。

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　　食物經(jīng)過食道的擠壓，來到了胃里。我們的胃認真的幫我們把食物磨碎，磨成食糜，以便腸道吸收。如果你吃飯時候偷懶，狼吞虎咽的吞下了很多大塊的食物，胃就要更加辛苦的研磨一遍又一遍。如果你早上不吃飯，胃就會在那里“空轉(zhuǎn)”。胃是一個勤奮的器官，但是也很脆弱，吃的過冷過熱都會不舒服，也很容易感染細菌，比如幽門螺旋桿菌，很多患胃癌的患者都能發(fā)現(xiàn)感染了幽門螺旋桿菌，但感染了幽門螺旋桿菌的人是否就預示著向胃癌走進了一步呢？胃炎，胃潰瘍，胃癌三者之間又有著什么關系呢？歡迎收看本期節(jié)目。

主持人-悅悅

惡性腫瘤是世界上死亡率最高的疾病！

發(fā)病率曲線圖

癌前病變?nèi)^程

癌癥可以預防嗎？

食管癌

預警信號

食管的構(gòu)成

亞硝胺

胃癌

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