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　　紅燒肉是節日里餐桌上的一道傳統美食，毛主席、張學良、蘇東坡等歷代名人都對這道菜贊不絕口。專家告訴我們，紅燒肉能為人體提供熱量、蛋白質、脂肪等營養成分，身體較瘦的老年人可適當吃些紅燒肉。

　　 300克傳統紅燒肉當中，含有膽固醇約327毫克，而成人每日膽固醇攝入量不應超過300毫克。所以紅燒肉在吃的時候不但要控制攝入量，還應當搭配其它食材，專家在節目中介紹了一道更健康的改良紅燒肉。

　　 土豆燒牛肉是傳統美食，中醫認為：和豬肉相比，牛肉生痰的作用不那么明顯，土豆和牛肉，這兩種食材也都有調理脾胃的作用，但是專家也提醒我們，痛風、高血脂、胃炎、胃潰瘍的患者切不可多食。

　　節日期間親朋好友在餐館吃飯，大魚大肉之后，有些人會選擇不吃主食。其實主食是碳水化合物的主要攝入來源，完全不吃主食對身體有害無益。在外面聚餐的時候，大家可以適當吃一些富含碳水化合物的食物能來代替米面等主食。適應癥、禁忌、注意事項等請收看本期節目。