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　　夏至到了，全國各地各種的風俗看似簡單卻蘊含著特別的養生智慧。劉婧端來了她家鄉的夏至粥，這碗粥看似很像八寶粥，可是里面有一樣食材是八寶粥及其他粥里都沒有的，因為這個食材雖然在大江南北都有廣泛的種植，但只有這個季節才能吃得到。是什么呢？中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任王宜將在節目中為您揭曉夏至粥中的奧秘，并為它搭配一道特殊的“粥碼”。敬請收看《夏季要吃“鮮”—4》 。

　　“冬至餃子夏至面”，很多地方夏至有吃面的習慣。節目現場準備了三碗面，并各自搭配了面碼。第一碗面是讓大家“又愛又恨”的炸醬面。人們既愛它的味道，又擔心太咸對身體不好。王主任用一種面碼的搭配方法，恰到好處地使飲食中的鈉鉀比例平衡。詳情請關注本期節目。


　　來自山東的美食達人做了一道她家鄉的夏至面——蕓豆花蛤面，還搭配了一個涼拌魚腥草。王宜主任說，要想給海鮮提鮮，有個竅門——放點韭菜！除此之外，她說這個面的做法有個特別大的好處——不勾芡。這種做法特別適合一個特殊的人群。另外，魚腥草為什么特別適合夏季吃？也許有人不習慣魚腥草的味道，別擔心，王主任還推薦了一道小菜來代替魚腥草，是什么呢？節目中講為您一一揭曉。



　　小顏是一位名副其實的美食達人，每天的早餐從不重樣。她在夏至這一天做的是家鄉武漢的熱干面，并搭配了家鄉盛產的藕做小菜。王主任說熱干面的特別之處有兩點：一是用堿水和面，二是用芝麻醬調味。這兩點都在夏季都有非常好的養生功效。更讓人意外的是，王主任為這個面搭配的小菜竟然是蠶寶寶最愛吃的桑葉！桑葉和桑葚一樣富含白藜蘆醇，具有降糖、降脂、抗癌的功效。那么，這桑葉究竟怎么吃？來自桑葚之鄉北京大興安定鎮的美食達人教您桑葉的各種美味做法！詳情請關注本期節目。