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【名稱】：醋

【別名】：苦酒、食醋

【拼音】：cù

【 性 】：溫

【 味 】：酸,苦

【歸經】：肝,胃

【功效】：開胃養肝、強筋暖骨、醒酒消食、下氣

【適宜】：慢性萎縮性胃炎、呼吸道感染、泌尿系統結石、癌癥、高血壓、魚蟹過敏、醉酒

【禁忌】：脾胃濕盛、泛酸水

【特點】：藥食兩用之品

【描述】：
1. 開胃：促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積；
2. 殺菌：醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；
3. 保護心腦血管：醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管病人的一劑良方；
4. 美容生發：醋對皮膚、頭發能起到很好的保護作用，中國古代醫學就有用醋入藥的記載，認為它有生發、美容、降壓、減肥的功效；
5. 安神：醋可以消除疲勞，促進睡眠，并能減輕暈車、暈船的不適癥狀；
6. 醒酒：醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用；
7. 促進鈣吸收：醋還有使雞骨、魚翅軟化，促進鈣吸收的作用

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