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【名稱】：小白菜

【別名】：青菜、菘菜

【拼音】：xiao bai cai

【 性 】：平

【 味 】：甘

【歸經】：肺

【功效】：清熱解煩、利尿、解毒

【適宜】：慢性習慣性便秘、咽炎、腹脹、火大引起的牙齦腫脹

【禁忌】：脾胃虛弱、痛經

【特點】：鈣、維A、胡蘿卜素含高

【描述】：
1. 提供營養、強身健體：小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力。
2. 保持血管彈性：小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3. 潤澤皮膚、延緩衰老：小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4. 防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。

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