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（來源：生命時報）很多人認為，雞肉、牛肉比豬肉更健康，事實并非如此，豬肉也有不少健康優勢。
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（來源：生命時報）山東讀者蔡女士問：最近，看到一篇名為《意外！每天吃點豬油，竟有這些效果》的文章，里面提到，有研究發現，適量吃豬油可減少脂肪沉積和炎癥，建議將一半的食用油換成豬油。豬油真有這么好嗎？
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（來源：生命時報）不新鮮加速衰老油炸烤傷害黏膜吃堅果易犯七個錯
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（來源：生命時報）營養損失增加脂肪發生氧化口感味道變差雞蛋不要煮太“老”
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（來源：生命時報）吃米吃面哪個護血管新研究發現大米有優勢，但營養專家認為，關鍵看加工方式和食材搭配
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（來源：生命時報）下館子后為啥特別渴高鈉調料深入食材大量糖分掩蓋咸味
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（來源：北青報）雞蛋中的哪種成分對眼睛健康有幫助？其實雞蛋里有不止一個成分對眼睛有好處，包括維生素A、維生素B2、葉黃素和DHA。很多人知道，護眼保健品中幾乎都含有葉黃素。但很多人不知道，葉黃素+DHA對眼睛更友好。超市有高DHA的雞蛋，也有高葉黃素的雞蛋，如果這兩個成分都高就更好了。
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（來源：北青報）不知大家有沒有感覺到最近的趨勢——餐飲食品中，加糖越來越多了。不論是去餐館吃飯，還是去食堂吃飯，都有同樣的潮流。有個廚師也告訴我，最近他的同行們越來越喜歡在菜里放糖了。因為不管什么菜系，好像只要在咸味的菜肴里加點糖，味道就更加醇厚，食客更加歡迎。
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（來源：生命時報）吃肉多要少食吃素多補一點吃豬油發胖的真相?
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（來源：北青報）有網友問：怎么才能不長痘？我都36歲了，從十幾歲一直長痘痘，到現在還在長。和這位朋友有同樣煩惱的人還有很多。甚至微博上還有個相關話題詞：長痘痘是運氣不好嗎？
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（來源：生命時報）據英國《每日郵報》報道，近日，美國印第安納州的兩個孩子的母親阿什利·薩默斯在旅途中感到口渴，短短20分鐘內喝了大約2升水。之后，她因嚴重的腦部腫脹倒下，無法恢復意識。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授范志紅表示，口渴時，迅速大口暢飲，看似舒爽，卻很傷身。
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（來源：生命時報）碳水也升膽固醇蛋白少肌肉流失僅靠吃素降不了血脂
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（來源：生命時報）胃不好、血糖高、易腹瀉等人群，餐前最好不吃過酸、過咸等刺激性食物，范志紅：“不宜空腹”看人看量
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（來源：北青報）有人不解，為什么許多健康飲食推薦食譜中會推薦食用葡萄干，特別是黑葡萄干呢？跟這類疑問相對應的比較流行的說法是：葡萄干不就是糖么？它有什么營養價值？經過干燥之后，它還有抗氧化活性么？
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（來源：北青報）說到健康飲食，減油減鹽，很多人都覺得是老生常談了。對減油比較在意的人還稍微多點，至于多吃鹽，很多人就沒有多在意了。有些人會覺得“吃鹽多就是讓人渴，升血壓嘛，自己血壓正常就沒事”。但其實，即便一日三餐吃進來的熱量沒增加，吃鹽多，本身就會增加體重，也會實實在在地催肥——這真的不是謠言！
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（來源：北青報）關于這個問題的看法有很多，有人認為該吃，因為它有利于補鈣，還能增加蛋白質供應。但也有人認為沒必要吃，因為有研究結果說，補鈣對預防骨質疏松沒好處。也有人看到有文獻報道，多吃乳制品反而容易發生骨折，甚至還聽到科學新聞說，鈣補多了會招來心臟病等等。
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（來源：生命時報）堅果營養成分很全面高脂產熱能抵抗寒冷秋冬像松鼠一樣吃早餐
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅
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（來源：生命時報）雜豆蛋白質含量高全谷抗餓維生素多減肥主食有優劣等級
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅
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（來源：北青報）前幾天，陳夢比賽休息時吃香蕉的畫面被觀眾關注到，甚至成為熱搜。
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（來源：生命時報）老餓是因為有個血糖洼地多在進食高升糖指數食物后發生
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅
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