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花鹿茸呈圓柱狀分枝，具一個分枝者習稱“二杠”，主枝習稱“大挺”，長17～20cm，鋸口直徑4～5cm，離鋸口約1cm處分出側枝，習稱“門莊”，長9～15cm，直徑較大挺略細。外皮紅棕色或棕色，多光潤，表面密生紅黃色或棕黃色細茸毛，上端較密，下端較疏；分岔間具1條灰黑色筋脈，皮茸緊貼。鋸口黃白色，外圍無骨質，中部密布細孔。體輕。氣微腥，味微咸。具二個分枝者，習稱“三岔”，大挺長23～33cm，直徑較二杠細，略呈弓形，微扁，枝端略尖，下部多有縱棱筋及突起疙瘩；皮紅黃色，茸毛較稀而粗。二茬茸與頭茬茸相似，但挺長而不圓或下粗上細，下部有縱棱筋。皮灰黃色，茸毛較粗糙，鋸口外圍多已骨化。體較重。無腥氣。