紅燒肉專題
（來源：農(nóng)民日報）提起紅燒肉（東坡肉），大家自然不能忘記那位將吃紅燒肉事業(yè)推向高峰的人——蘇東坡。正是由于他的努力，紅燒肉才得以從基層走向了上層，從老百姓的菜鍋走上了文人墨客的餐桌。其實，那個源遠(yuǎn)流長、名響大江南北的東坡肉說穿了也就是紅燒肉。考究紅燒肉的歷史，確實難以說清楚它產(chǎn)生于何時、何地，不過，由于東坡先生孜孜不倦的努力，從他那時起，紅燒肉就正式走上了歷史的舞臺。東坡肉流傳至今，受到很多人的喜愛。那么，東坡肉有什么營養(yǎng)，被人喜愛的背后有什么科學(xué)道理呢？
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春生夏長秋收冬藏，每到冬季，就又該到了進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。但現(xiàn)在，絕大多數(shù)人，都因飲食不節(jié)和起居無常，體重普遍超重。但也確有一些人是吃什么都不長肉，非常之苦惱。
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（來源：成都高報）近半年來，付素清的身體差了一些，體重也下降了一些，每天絕大部分時間都在睡覺，即使短時間坐在客廳里，也都是閉著眼睛養(yǎng)神。
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(來源：環(huán)球網(wǎng))提到紅燒肉，大家首先想到的關(guān)鍵詞是“高飽和脂肪，高膽固醇，高血脂……”。然而，之前一項針對北京市40名百歲以上老人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)老壽星有一個共同的特點，那就是特別喜歡吃紅燒肉，而且?guī)缀跏翘焯斐浴Ｈ藗冞€驚喜地發(fā)現(xiàn)：這些老壽星不但血脂、血膽固醇不高，而且也沒有冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。據(jù)了解，這些...
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編者按：自從本站4月初發(fā)布發(fā)布親手烹飪張明珠紅燒肉之實錄http://m.hnhcxd.com/doc_5200.aspx一文后，受到網(wǎng)友的廣泛好評，這不，來自浙江的網(wǎng)友小鍋飯，就將自己烹飪紅燒肉的實錄與大家分享。
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張明珠何許人人也？關(guān)注別有病網(wǎng)站的網(wǎng)友并不陌生，她就是BTV咱爸咱媽的美好時代節(jié)目的紅人，2011年節(jié)目播出時，她已經(jīng)106歲高齡。她的養(yǎng)生秘訣是什么？其中特別被提及的一條就是經(jīng)常吃紅燒肉，并且簡要介紹了張氏紅燒肉的做法。
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