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　　在滿漢全席中，有一道壓軸的甜菜，它的歷史悠久、傳說源自商周時期;營養豐富，由八種食材共同組成;而且特別適合過年過節時食用，您能猜得出它是什么嗎？年節將至，又有哪些癥狀特別容易出現，困擾您的健康？請繼續收看國家級名老中醫劉燕池及其學術繼承人馬淑然老師主講的《健康小吃過大年—4》。

　　大魚大肉等肥甘厚味食用過多，容易產生濕熱，而高血壓、糖尿病、痛風等很多慢性疾病的病機都與濕熱有關。體型肥胖、舌苔厚膩、面部愛出油的人群體內多濕熱，而紅小豆、薏米、冬瓜都是清利濕熱的好食材，紅小豆偏重清利胃腸濕熱，如果您在上述癥狀基礎上還有大便粘滯、口氣較重的問題，可以選用紅小豆食療。更多內容請收看本期節目。

　　二妙丸、三妙丸和四妙丸都是中醫清利濕熱的經典方劑，四妙丸組方中藥食兩用的就是薏米。薏米和不同的食材配伍，對上焦、中焦和下焦的濕熱都能起到清利的作用，但劉老也提醒我們：常用的薏米分炒薏米和生薏米，炒薏米性溫，祛濕效果好而清熱效果差;生薏米性涼，清熱效果好而祛濕效果差，如果您屬于寒性體質，應該吃炒薏米，熱性體質應該吃生薏米。更多內容請收看本期節目。

　　針對面部痤瘡嚴重、舌苔厚膩這類濕熱過盛的人群，劉老擬了一道以薏米為主要食材的粥方，已經有痛風的人群也適合食用。這道粥方由薏米、粳米、冬瓜、紅小豆和百合組成，薏米、冬瓜和紅小豆都是清利濕熱的食材，百合中含有秋水仙堿，對痛風病人的恢復有很好的效果，具體用量、做法請收看本期節目。

　　冬瓜對肺、腎和膀胱的濕熱都有很好的清利作用，尿頻尿急尿痛的人群、輕度膀胱炎癥的人群都可以多吃點冬瓜。冬瓜皮清熱消腫的功效比冬瓜肉更好，如果皮膚上有癤腫、紅包，可以用冬瓜皮煮水服用。針對肺熱咳嗽的人群，專家推薦用嫩冬瓜加冰糖蒸熟食用，可以清肺熱。而糖尿病口渴癥狀明顯的人群，專家推薦用老冬瓜去皮取肉，切碎榨汁服用。更多內容請收看本期節目。