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　　孔子不僅對吃很講究，而且還注意“吃相”和“吃的文明”。例如“食不語，寢不言”中的“食不語”是飲食衛生的好習慣，因為每當在吞咽食物時，呼吸動作是暫時停止的。如果在吃飯時大談大笑，那么呼吸和吞咽食物必然會同時進行，這樣一來，容易使食物誤入氣管或鼻腔內，因此會發生嗆咳、噴嚏、流淚等現象。若是魚刺、碎骨、豆粒之類一旦誤入氣管，則后果更是不堪設想。所以常聽老人說“小人吃飯不要講話”，其原理即在于此。

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　　由于孔子對飲食有良好的習慣和嚴格的要求。他雖然幼時家貧，后來發跡(升官)，但能享有73歲高齡，這與當時(公元前五六世紀)人的平均壽命僅30歲左右相比，確為“高壽”了，孔子的“食經”成為他長壽的奧秘。

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