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　　(來源：億房生活頻道)現如今許多疾病都是由肥胖引起的，因此要想養生還得先減肥!提到養生最熱門的當屬芒果臺的《百科全說》了，每期的嘉賓講起健康減肥都是頭頭是道。近期，養生專家林海峰就低碳減肥爆料：“吃主食等于偏食!”;而在之前中醫專家馬悅凌做客此節目說過：“健康減肥要多吃主食”。那到底“主食”是該吃還是不該吃呢?小編帶你解密。

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　　即碳水化合物減肥法。就是一種只吃肉類、蔬菜而不吃碳化水化合的減肥法。原理就在于人體消耗熱量是從最容易分解的開始，順序是從糖份開始，消耗的差不多了，然后才是脂肪(鍛煉要30分鐘后才開始消耗脂肪，也是這個原因)。而身體里面多余的糖分則會轉換成脂肪存儲。所以當不給身體提供碳水化合物的時候，身體就轉向燃燒脂肪來提供熱量。

　　1、中國人長期將大米白面做為主食，首先導致營養不均衡

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　　YES：一日三餐主要吃的就是米飯，哪里的均衡飲食?也有人，除了米飯，還要吃面條、白面包，這些同樣都是大量的淀粉，這些淀粉的學名叫做多糖，經由酶的分解，轉化為葡萄糖!大量的糖，導致胰島素分泌紊亂，導致由糖轉換而來的轉式脂肪堆積!

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　　NO：人體對不同營養素的需求是不同的。比如說人體需求量最大的幾個營養素是糖，脂肪和蛋白質。而且每個人對這三大營養素的需求也是不太一樣的。假如沒有碳水化合物攝入，機體將以大量的氧化脂肪產熱，脂肪代謝產物酮體可能會在體內堆積，引起酮中毒。不僅如此，如果膳食中長期缺乏主食還會導致血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等問題，嚴重者會導致低血糖昏迷。

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　　2、中國人總認為吃肉有害健康，其實天然脂肪才真正好

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　　YES：吃了不能被利用的等于是毒。天然脂肪指沒有腌制、油炸過的肉等，紅燒肉都還是天然脂肪。人體細胞有個細胞膜，那個膜就是脂肪，就說明脂肪的作用性了。維生素、礦物質等必須融入脂肪才可以被人體吸收，而脂肪可以抵抗細菌，在陽光作用下會變成維生素D有利于鈣的吸收。

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　　NO：現在吃肉大多都是吃的“壞脂肪”(飽和脂肪)，多吃這些肉，會幫助體內的脂肪蓄積，給體內制造膽固醇提供原料，并刺激肝臟合成更多的膽固醇。

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　　3、肥胖不是因為吃了太多的肉反而是因為吃了太多的主食

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　　YES：米飯之類的碳水化合物轉化而來的脂肪，都是大分子的，難以被利用轉式脂肪。天然脂肪即肉，只要不缺脂肪酶、卵磷脂就可以被分解利用，但是轉式脂肪的利用率非常低，很容易造成血管阻塞和皮下組織堆積以及肝臟負擔。

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　　NO：脂肪攝取過量會使其堆積于體內，增加體重，還容易引起動脈硬化或心臟疾病，男子體脂超過20%，女子超過30%就屬肥胖。肥胖者易患糖尿病、膽結石、高血壓、心臟病、動脈血管硬化等疾病。應以植物脂肪為主，輔以少量的動物脂肪即少吃肉，攝入比例約為2：1較為適宜。

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