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　　俺老婆很喜歡芹菜，因為她看了BYB網站上一些養生方法，比如喝芹菜汁。其實，她對于健康倒不是那么關注，主要是芹菜汁減肥的效果確實很好，所以這是她為數不多鐘愛的蔬菜之一。一聽俺說吃芹菜能導致皮膚黑，立馬就警惕起來了。也不提上班的事情，招招直逼要害，為啥吃芹菜會導致皮膚變黑？

　　其實原因很簡單，因為芹菜體內含有一種叫做“呋喃香豆素”的物質，而這種物質其中又有一種叫做“補骨脂素”。補骨脂素能顯著增加皮膚對紫外線的敏感性，就是說，幫助人體吸收紫外線。紫外線大家都知道吧，能刺激皮膚產生大量的黑色素沉淀。結果，皮膚就變黑咯。因為這種補骨脂素對紫外線很敏感，所以大家又把它稱為光敏物質。

　　說到這里，大家應該能初步了解芹菜為什么能讓人更容易曬黑吧？其實說到底，芹菜并不是咱們被曬黑的“罪魁禍首”，真正惹麻煩的還是紫外線。只不過，太陽光線中，紫外線是必然存在的，咱們躲也躲不過去。而這個補骨脂素呢，就有點像那些漢奸，專門和紫外線內外勾結，破壞咱們眾多姐妹們的容貌。

　　喜歡美白的女士們可要記住一點哦，不光是芹菜中含有補骨脂素，其他很多水果或者蔬菜中也含有，比如柑橘檸檬，還有無花果。特別是無花果，這種物質含量很豐富的。只不過，對于咱們普通人來說，接觸芹菜的可能性更大一些。當然，如果您家是種柑橘或者無花果的，就當俺沒說好了。

　　順便再提醒大家一點，紫外線可不僅存于太陽光中。有一些人造光源，比如日光燈，其光線中也是有大量紫外線的。也就是說，就算您大門不出二門不邁，如果體內含有豐富的補骨脂素，那膚色也有可能變的更黑一些。

　　也許有的姐妹看到這里會罵街，比如俺老婆就是一例，這個破芹菜，好端端的您分泌什么補骨脂素干嗎？害的好多女人們心驚肉跳的。其實，這事要說也怨不得芹菜。因為它們制造補骨脂素（您也可以說是呋喃香豆素）的最初目的，是為了對抗害蟲的。也就是說，人家是為了自己的生存。一般來說，芹菜被蟲吃過后，就會有應激反應，大量制造呋喃香豆素。

　　說到這里，估計聰明的姐妹們一定會有所啟發，既然芹菜被蟲子咬過后，體內的光敏物質增加，那咱們上菜市場就專門挑那些沒被蟲子咬過的吧。很有道理，確實也是這樣。但如今沒被蟲子咬過的蔬菜，是不是被打了很多農藥呢？俺不知道大家是不是也擔心農藥殘留呢？所以說，這世上凡事都要一分為二的看待，不能絕對化。

　　好了，從美白的角度出發，本文到這里就算告一段落了。老婆大人說以后還要堅持上班養家糊口，但絕對不吃芹菜了，俺的目的也已經達到。但是，考慮到BYB網站的宗旨，俺還是要啰嗦幾句，說說補骨脂素和一些疾病之間的關系。按照老規矩，咱們下一頁見吧。