三九嚴寒推薦10大滋補養生美食
[事件] 作者 ：BYB.cn 日期：2011-1-9 08:40
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取冬筍200克，鮮湯250克，香菜梗、水發黑木耳、蔥姜汁、精鹽、味精、麻油各適量。
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先將冬筍去皮洗凈，切成長8厘米、寬1厘米的薄處，放沸水中略燙撈出，放涼水中過涼后撈出控水。黑木耳擇成小朵，香菜梗洗凈后切成3厘米長的段。
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炒鍋上旺火，放入鮮湯，加入蔥姜汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片，待湯煮沸時，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油攪勻后盛入碗中。
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本品特點為素雅清淡，鮮美可口，消痰利腸，通脈化食。
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