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　　憶昔開元全盛日，小邑猶藏萬家室。

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　　稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實。

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?????? 杜甫的《憶昔》是大唐開元盛世是經濟發展的寫照，從這首師中可見自古以來，米的多少是我們中國人貧富的標志。柴米油鹽醬醋茶，米排第二位，是解決我們溫飽的問題的寶貝。平凡之物，有非凡之用，BTV科教春節特別節目《新春開門七件事》大年初一17:20（45分鐘版）、19：00（50分鐘版）就會跟您說說這米的非凡之用。

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?????? 所謂五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，五谷是我們存在的基本養分，是人類成長發育和自我修復的重要元素。但是目前減肥之風大行其道，很多人吃了一些菜就不吃主食了，認為這樣可以達到減肥的目的，但是結果卻是自損精氣，對于滿桌的食品來說，不吃主食，就像是買櫝還珠的做法。

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?????? 五谷對應五經，五谷分別為青、黃、赤、白、黑五色，五色正好對應五經。

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?????? 糯米可以養胃、薏米能夠除濕、大麥芽可疏肝消食，紅小豆能夠解毒利水。

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?????? 綠豆解毒消暑，黑芝麻補腎潤燥，小米溫胃益氣。學會了如何選擇五谷，絕對能夠讓您有足夠的精氣神！

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