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    【byb.cn 】（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）巴西最新研究提示 素食者留神抑郁風(fēng)險(xiǎn)

　　劉懿瑩

　　《生命時(shí)報(bào)》 2025-03-28 第1883期 第6版

　　傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，吃素的人因飲食清淡而心境平和、精神狀態(tài)更佳，而吃肉使人情緒急躁。然而，這一觀點(diǎn)或許需重新審視。一項(xiàng)發(fā)表在荷蘭《情感障礙雜志》上的研究通過(guò)對(duì)1.4萬(wàn)名成年人的數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，不吃肉的人患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)幾乎是吃肉者的兩倍。

　　研究由巴西多所高校的研究團(tuán)隊(duì)共同完成。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查收集了參與者的飲食習(xí)慣、心理健康狀況等信息。

　　根據(jù)參與者的肉類攝入狀況，研究者將他們分為吃素者（82名）和吃肉者兩類。結(jié)果顯示，吃素者的受教育程度和人均收入普遍更高，且大多數(shù)吃素者從未吸煙、不經(jīng)常飲酒，身體活動(dòng)量更高。此外，吃素者的肥胖率和慢性病發(fā)病率更低，更有可能服用維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑，并更常報(bào)告自身健康狀況極佳。然而，研究結(jié)果卻顯示，與吃肉者相比，吃素者注意力難以集中以及健忘比例更高，而且吃素者患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)是吃肉者的2.05倍。

　　研究團(tuán)隊(duì)提出幾種可能的解釋。首先，不吃肉的人更易缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素，如維生素B12和歐米伽3脂肪酸，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)大腦功能和情緒調(diào)節(jié)至關(guān)重要。其次，吃素者可能面臨更大的社會(huì)壓力和心理負(fù)擔(dān)，尤其是在以肉食為主的文化中。此外，抑郁癥狀本身也可能導(dǎo)致人們改變飲食習(xí)慣，選擇不吃肉。