魚生火肉生痰白菜蘿卜保平安

關于蘿卜白菜保平安的說法,來自于前半句。因為現代人,肉和魚吃的太多了,造成血液粘稠,氣血不暢。而蘿卜白菜的作用,剛好對前者是一個平衡,這就是中醫的道理。下面我們先來看看蘿卜的功效。
這里指的蘿卜,就是咱們通常所說的大白蘿卜.先來看看這大白蘿卜的藥理效用.
蘿卜為十字花科草本植物,又名萊菔,其種子、鮮根、葉均可入藥。
蘿卜性平微寒,具有清熱、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。《本草經疏》中說:“萊菔根下氣消谷,去痰癖及溫中、補不足,寬胸膈,利大小便,化痰消導者,煮熟之用也;止消渴,制面毒,行風氣去邪熱氣,治肺痿吐血,肺熱痰嗽下痢者,生食之用也”.李時珍在《本草綱目》中提到:蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。 梁·陶弘景在《名醫別錄》中對蘿卜的藥用便有記載:“其性涼味辛甘,入肺、胃二經,可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用于食積脹滿、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、頭痛、小便不利等癥”。
蘿卜:其性涼味辛甘,入肺、胃二經.這就告訴我們,蘿卜與肺和胃相關的疾病有關.因此,這兩塊有病的人,可以多吃一些蘿卜.
白菜,指的是大白菜。雖說是大眾菜,但卻有很高的營養價值。“百菜不如白菜”,就是它價值的真實寫照。
白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵,以及大量的粗纖維,可促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便干燥,保持大便通暢。此外,大白菜中,還含有微量元素鋅、錳、銅、鉬。鋅的含量比肉、蛋還要高,可促進幼兒的生長發育,促進男子精子的活力,促進外傷的愈合,還具有抗癌、抗心血管病、抗糖尿病及搞衰老的作用。銅可以促進人體造血,鉬能阻斷體內形成亞硝胺,從而起到抗癌的作用。
大白菜有降血壓、降低膽固醇的作用。中醫認為,白菜具有消食下氣、清熱除煩、潤喉、清腸胃、解毒等功效。
知道了蘿卜和白菜的功效,我們發現這兩種菜有兩點功效是共同的:第一是通氣,第二是,促進排便。而正是這兩個作用,確保了我們吃進的肉食中的毒素,能盡快的排出體外。可以說,二者的最重要的功效,就是排毒。
好了.我們經常說藥食同源.換言之,就是我們吃的很多食物,都具有藥性.但大多數食物都是平性的,之所以稱之為藥,就是它的偏性很強.以前我們的文章中提到,中醫為什么被我們稱之為中醫,其理由是,中醫不只是中國的醫學,而是指陰陽中和的醫學.用藥,就是要用藥的偏性,來糾正人體出現的另一偏性.熱者寒之,寒者熱之.比如人如果發熱,就要用寒涼的藥物,反之,則要用熱性藥物,這是普通的用藥原理.當然,具體問題還要具體的分析.
總結這句民諺,我們發現,對于現代人普遍適用的準則是:多吃菜,少吃肉,特別是豬肉,適量吃魚;
對于胖人來說,多吃菜,魚次之,牛羊肉再次之,豬肉則要少吃;
對于瘦人來說,可適當多吃一些豬肉、牛肉次之、羊肉再次之,當然,蘿卜白菜,也還是需要適當吃的。
“魚生火,肉生痰,白菜蘿卜保平安”,絕對不可簡單的套用,對于不同的人,在不同的季節,在不同的場合,要采用不同的方法,具體問題,具體分析,這就是中醫,不僅是中國的醫學,還是陰陽中和的醫學。
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