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　　【byb.cn 大道至簡】 在調理客戶的過程中，遇到很多病例，最初想不明白，但有時會突然的開悟。比如，昆叔就常說，“濕走關節”，那啥叫濕？為什么濕會走關節呢？今天，我們就來談談這個問題。

為何說濕走關節

　　第一，什么是人體的濕？

　　關于什么是濕，我曾經在幾年前寫過一篇文章，有興趣的朋友可以看一下鏈接：如何理解中醫中提到的濕？http://m.hnhcxd.com/doc_55.aspx。濕，說白了，就是人體內的毒素，打個比方，就像咱家廚房里下水道里的粘濁物質。

　　第二，人體的濕從哪來？

　　說白了，濕，基本上都是吃出來又排不出去的垃圾。一般而言，各種肉類、海鮮等，最容易產生濕。而多吃谷物和蔬菜水果，則不大容易形成濕。

　　可能有人不解，為什么多吃肉食和海鮮會產生大量的濕呢？不知大家看過農村殺豬沒有，通常豬在死前會拼命掙扎，這種動物臨死前的絕望，會在體內產生大量的應激毒素，其目的就是要將毒素傳遞給吃它的動物，從而讓吃它的動物以后不敢吃不愛吃，這是一種生物的自保現象。

　　但我們人體又離不開肉食，因為它是一種很好的蛋白質的補充來源，因而，現在的殺豬，都實行電擊法，豬在上刑場前，放著音樂，在不知不覺中，被電暈，不等你釋放出毒素，就被放了血，這樣我們吃的肉中，毒素含量被降到了盡可能低的地步。

　　可能有些網友會問了，按你的理論，對于那些食肉動物來說，比如老虎、獅子等，他們豈不是吃了別的動物，自己就會越活越抽抽了嗎？非也，這類食肉的動物，腸子都很短，食物在其體肉存在的時間不長，因而毒素被盡可地壓縮了吸收時間。

　　而我們人就不一樣了，我們是雜食類動物，我們的腸子很長，因而，過食肉、海鮮（海里的動物，在出水前，也會釋放出大量毒素）類食物，會導致毒素在體內的淤積，因此，我們需要多吃蔬菜、水果、谷物，來分解其毒素，這樣人體才會健康。這就是果蔬汁能夠排毒的道理。

　　人體能排的出去的垃圾，就是我們看得到的大、小便、汗液、呼出的廢氣等，而看不到的，就是濕。通常，這些濕寄居在我們的皮下脂肪里，或者說，是皮膚腠理之間。如果濕過多了，就會在內臟里寄居起來，從而影響我們的氣血運行。