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       宋美齡過去喜歡喝咖啡,后來她從醫生那了解到喝咖啡對人體健康無益的時候,她就開始喝白開水,并且熱衷于食素,這對減少她身體里毒素的累積,到了老年幾乎無老年斑起到了很大的作用.書中是這樣記述的:

　　宋美齡還喜歡飲茶和葡萄酒。宋美齡喜歡的茶，就是綠茶，她并不喜歡像茉莉花茶、紅茶之類，她認為這兩種茶雖然各有各的好處，只有綠茶中含有的營養較高。一是她考證了綠茶，官邸中負責保健的人員證實說，綠茶中含有大量的氟。氟對人的益處就是它不但可以殺口腔中的細菌，而且還有堅固牙齒、消滅蟲牙等功效。所以有的時候宋美齡在清早起床以后，或者說在晚上她上床睡眠之前，都要喝上幾口綠茶，與其說是潤喉，不如說是在漱口。

　　宋美齡后來經常讓官邸人員為她準備足夠一天喝的綠茶，她也清楚綠茶更主要的好處是，它含有一種名叫綠甘寧的成分，它可以起到保護血管和潤滑血管的作用。有些人在進入50歲的時候，就發生了腦栓塞和腦出血，這種老年疾病對于看重保養和提防早逝早衰的宋美齡無疑就是最可怕的殺手。因此她在進入五旬以后，想出預防的辦法很多，而飲用綠茶則是其中的一個輔助手段。品茶對于一個把養生視為第一要務的人而言，滋味清醇與否就顯得并不那么重要了，宋美齡看重綠茶就是因為它具有養生的能效，第一，綠茶可以防止癌癥的發生，因為它含有防癌和抗癌的藥用成分;二是它可以清潔口腔，防止牙齒生病，常飲綠茶的人一般牙齒保存得很好，宋美齡的牙齒直到她106歲故去的時候，也依然沒有幾顆是壞掉的，更沒有假牙和義齒，這就不能不是一個奇跡。第三，宋美齡在進入老年以后堅持飲用綠茶，主要是防止由于心情不好時，心腦血管會發生意外的栓塞甚至破裂。有了上述三種好處以后，宋美齡就一定會把綠茶作為飲品中的首選，也是她為什么后來把白開水變成綠茶的主要原因。

　　宋美齡早在南京和重慶生活期間，就一直喜歡在各種名目繁多的宴會上飲用葡萄酒。據稱她最早喜歡它的原因，主要是想到葡萄酒可以美容。一生榮華富貴的宋美齡，在物資極端困乏的戰爭年代，她的身邊桌上也不缺少各種國內外的名酒。

　　為什么她選中了普通的葡萄酒呢？而且她看中的也并不是干紅這類的高檔葡萄酒，只是平民百姓也可以隨便飲用的甜葡萄酒，這究竟有什么學問呢？宋美齡是一位凡是入口之物一定要問究竟的女人，對于葡萄酒也并不是沒有任何來由地飲用。紅葡萄酒的好處究竟在哪里，多少年來飲用它的人們很少悉心探討，其中紅葡萄酒的養生價值就在于它的主要原料紅葡萄，因為它的表皮有一種名叫"逆轉醇"的物質，它對人的主要益處就在于抗衰老。

　　同時紅葡萄內還含有一種抗氧化劑，它對于喜歡飲用紅葡萄酒的中老年人會起到保護心臟、防止冠心病和預防心臟早衰、突然停跳的作用。為什么說紅葡萄酒具有防止心臟停跳的特殊作用呢？一般來說心臟猝然停跳的原因，在于人的飲食中出現油膩過多。而紅葡萄酒的妙處就在于它有潤滑的作用，在食物中如果吃了過硬、過黏東西時，消化便可能出現障礙，而紅葡萄酒便是最好的潤滑劑。總之，宋美齡在飲用酒水的時候，始終保持著她所特有的謹小慎微。沒有益處的水和酒她是從來不入口的。

　　關于食用蔬菜,書這是這樣記載的:
 
　　此外，宋美齡由于10歲時就到美國讀書，所以她回到祖國以后，在她的飲食習慣上始終沒有忘記少年時形成的偏愛，即每餐必食青菜，也就是西餐中的青菜沙拉。

　　據宋美齡早年在南京和重慶時期身邊醫官×回憶：宋美齡對于生吃蔬菜非常有研究。她認為煮熟的菜類雖然便于消化，但這些蔬菜的細胞和組織結構，大多都在加溫過程中分解或遭到破壞，營養價值無疑已經不能與尚未加熱的菜類相比。例如素有蔬菜之王美名的菠菜，就是宋美齡每餐必用的，她認為菠菜不但含有較多的蛋白質，而且還有多種維生素和礦物質。

　　在南京生活時期，宋美齡曾經派醫官×博士帶著幾位醫生，前去紫金山下一家研究所，專門對菠菜進行了化驗和研究。最后得出的結論果然如宋美齡所說的那樣，一公斤菠菜中原來竟含36克胡蘿卜素，它相當于兩只雞蛋的蛋白質和兩只橘子的維生素。難怪宋美齡多次叮囑身邊的廚師們說："我每天只要吃半斤菠菜，就可抵上一頓紅燒肉供給我的養分了。而且紅燒肉雖然吃起來很香，但它的副作用太大了，油膩可以傷肝，還會增加脂肪和體重，我在美國的時候一度喜歡吃甜食，后來我的房東老太告訴我，你這樣長久吃甜食，將來就會讓你的心臟無法承受。那時我還什么也不懂，以為能吃上自己喜歡的食品就是幸福，哪知道我那時甚至還不及一個美國普通老太懂得生活的質量。后來見那位美國老太總以青菜沙拉佐食，才漸漸悟出了一點道理。因為我在喬治亞州讀書的時候，才是一個不到20歲的姑娘，可是那位老房東已經70多歲了，她的身體比我還好，竟然強壯得如同一條牛！"

　　宋美齡喜歡吃青菜沙拉，是她1913年從喬治亞州威士理學院轉到麻省韋爾斯理女子學院繼續攻讀學業的時候。當然，并不是因為她輕易相信喬治亞州那位房東老太的一席之言，就改變了自己從小喜歡甜食的習慣，而在于那時的韋爾斯理女子學院的集體食堂中，已經開始試行"多食用青菜和生菜"的新式飲食結構。

　　其實,吃只是一個方面,宋美齡的長壽,最重要的一點,在于她的心態.對金錢和權力的心態,在這點上是無人能及的.