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　　在這起烤鴨油事件中，可怕的是烤鴨油本身嗎？我看不是，最可怕的是市民面對(duì)烤鴨油的知識(shí)缺位。

　　本著無(wú)罪推定的原則，我可以這么假設(shè)，賣(mài)烤鴨油的老板也許本來(lái)并不知道鴨油能致癌，他只是本能地想盡一切辦法榨取鴨子身上的一切剩余價(jià)值。而那些向烤鴨店老板進(jìn)貨的小商小販們也可能是無(wú)辜的，烤鴨油價(jià)格低廉，他不去進(jìn)貨才怪呢？同樣，這間烤鴨店的烤鴨油生意興旺了七八年，我們也不能就此責(zé)怪周邊鄰居的覺(jué)悟太低不去舉報(bào)，他們中的絕大多數(shù)人同樣也不知道烤鴨油的危害。

　　這是多么可怕的現(xiàn)象啊，面對(duì)事關(guān)人身安全的有害烤鴨油，我們的社會(huì)竟然幾乎不設(shè)防。因此，我們必須反思，在食品安全問(wèn)題上，我們的工作到位了嗎？對(duì)付感冒最好的方法就是增強(qiáng)自身的免疫力，解決食品安全問(wèn)題最好的辦法同樣也要增強(qiáng)市民的免疫力，被動(dòng)的事后查處當(dāng)然要，可主動(dòng)的事前宣傳才是治本之道。?