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　　【byb.cn】 編者按：米茶，你聽說過嗎？如果有朋友告訴你，這是一種極為簡單的養生佳品，而且不用多花錢，隨時都可以得到，你愿意去嘗試嗎？網友花溪通過她的實踐，給了我們一個答案，下面是花溪的文章。

花溪： 健脾祛濕談米茶

　　前段時間在朋友家喝了一碗米茶，回家后念念不忘，昨天，朋友干脆給我寄來幾斤。感激之余，也想把這個好東西分享給大家。

　　那日，去朋友家玩。正坐在客廳看電視，忽然一股濃郁的香氣飄了過來，那種香氣沁人心脾。禁不住這種誘惑，我跑到了廚房看他們究竟在做什么。走近一看，只見鍋里象米粒一樣的東西上下翻滾，一股殊香隨著裊裊熱氣屢屢飛出，在房間蔓延，令人心曠神怡！

　　“這是什么啊？”我好奇的問。

　　“這是米茶啊！”我還是頭一回聽說，唉，虧自己還是湖北人，連湖北小吃都不知道。

　　“是怎么做的啊？怎么這么香？”

　　“你先吃了，待會我再告訴你！”看我著急他居然賣起了關子。

　　席間，每人面前都盛了一碗米茶。其湯色淡黃，輕抿一口，滋味微甜而不淡，略澀而不苦口，一股炒米香慢慢從鼻端沁到咽喉，四肢百骸是說不出的輕松快慰。喝完了一碗意猶未盡，清鮮甘爽回味悠悠，似花蕊噴香。看我這么陶醉，朋友講起了米茶的由來：

　　鐘祥米茶是湖北省鐘祥市特有的地方風味小吃。相傳明朝憲宗朱見深第四子朱佑元（即嘉靖皇帝生父）冊封為興王，食邑湖廣安陸州（今鐘祥）。其妃嘉靖皇帝之母蔣氏身懷六甲時害喜，茶米不思，見山珍海味惡心。興王召來多名廚師，調出各種口味的飯食菜肴，均不合蔣氏口味。興王大怒，一廚師情急智生，從家里端來百姓食用的米茶，蔣氏果然食欲大振。王顏大悅，米茶從此從民間進入宮廷。后蔣氏隨嘉靖入紫禁城，逢夏季便令御廚制作米茶，但采用宮中精細貢米炒制的米茶遠不如糙米制作的清香、爽口，鐘祥糙米一度成為貢品。

　　原來米茶還這樣的神奇，我不禁又盛了一碗仔細品味。米茶涼之后，香味猶存，飲之爽口，齒頰久久留香……在這個酷熱的夏季，飲一碗米茶，如在雨巷碰見一位頭戴丁香花手撐油紙傘的女子，如此閑雅，如此甜美清純！