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        蘿卜的性平微寒藥性剛好相反.生姜性味辛、微溫.功用:為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用，特別對于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。

真正的藥食同源,食物也是藥,藥也是食物

        其實知道了生姜的作用.我們也就理解了,為什么我們淋了雨,受了寒,老人要給我們煮姜糖水喝;為什么,我們在吃螃蟹這種大寒食物時,要蘸姜醋汁.都是因為姜本身是熱性的食物,吃姜的目的,是為了驅走人體內的寒涼.以求得人體的陰陽平衡.

        為什么生姜有這些作用呢？這是因為它含有姜辣素和揮發油，如姜油酮、姜油酚、姜油醇、......枸櫞醛等。因此我們在食用生姜時，常可感到芳香和辛辣;當口服時，生姜可對口腔及胃起刺激作用，促使消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效;吃生姜后，可促進體內血液循環加快，使全身產生溫熱感，故可發汗、散寒。