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　　【原文】 

　　陰之所生，本在五味;陰之五宮，傷在五味。

　　是故味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕。

　　味過于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑。

　　味過于甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡。

　　味過于苦，脾氣不濡，胃氣乃厚。

　　味過于辛，筋脈沮弛，精神乃央。

　　是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精。謹道如法，長有天命。

　　【點評】 本段強調五味與五臟的相生相克的關系。

　　1、陰之所生，本在五味;陰之五宮，傷在五味：本，根本;五味，指甜酸苦辣咸;五宮，指五臟。

　　2、是故味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕：津，在這里當動詞，做滋潤，補講，如～潤。～貼;脾氣，不是指發脾氣，而是指脾臟之氣。指的是吃的過酸，可以養肝但會傷脾。

　　3、味過于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑：氣勞，病癥名。中醫自古以來主張老年人的飲食宜清淡，忌過咸。如飲食過咸，攝入鹽量過多，易造成病，進而影響心腎功能。證見胸膈噎塞，嘔逆，脘腹脹氣，飲食不下，大便時泄，面色萎黃，四肢無力，日漸消瘦等;短肌，指肌肉萎縮講;心氣抑，心氣受到抑制。

　　4、味過于甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡：喘滿，病證名。氣喘而有胸部滿悶證候，臨床上多由痰氣壅阻，水飲射肺或脾濕釀痰，腎虛失納所致。

　　5、味過于苦，脾氣不濡，胃氣乃厚：濡（rú），沾濕，潤澤：～筆。～濕。～染。耳～目染。相～以沫;中醫認為脾主燥，惡濕。不濡，就是不能化濕;胃氣乃厚，指胃氣不降。中醫認為，脾氣主升，而胃氣主降。舌苔厚膩。

　　6、味過于辛，筋脈沮弛，精神乃央：筋脈沮弛，指筋脈敗壞而弛緩;乃央，這里的央，與殃同意，指殃及;連累。沮jǔ弛，指筋脈敗壞而弛緩的狀態

　　7、是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精。謹道如法，長有天命：是故，所以;謹，慎重，小心;和，調和;骨氣以精，指的的骨氣得以達到最高的境界;謹道如法，謹，鄭重，恭敬：～啟。～祝，在這里當遵循講。

 　　說明：此段是利用了中醫的五行相生相克的學說來解釋五臟與五味之間的關系，因此，請先了解這層關系，便于我們理解這段話的意思。

　　【整段翻譯】人體的陰精生長，究其根本在于五味。而儲藏陰精的五臟，也會被五味所傷。所以，如果食物的口味過于酸，肝臟雖然得以滋養（酸入肝），但脾氣會受到影響（木克土）。如果口味過于咸，則人體骨頭會受到傷害，出現肌肉萎縮，心氣被抑制的情況（水克火）。如果吃的過于甜，就會出現心氣喘滿，臉色發黑，腎氣不平衡的情況（土克水）。如果吃的過于苦，就會造成脾的運化受影響，濕氣無法代謝，胃氣不降的情況（苦傷心，心為脾之母）;如果吃的過于辣，就會使人體的筋過于松馳，精神受到殃及（金克木，肝為心之母）。所以，要認真對待五味，這樣才會骨正筋柔，氣血通暢，肌肉腠理堅實緊密。如此這般，就使骨氣達到極致的地步，人才會長壽。