曝專家揭露養豬業的"潛規則"

節目導視:5月9日,在廣州召開了一個“瘦肉精現象反思與養豬業變革”研討會。
會議焦點話題之一是危害養豬業的聲譽的毒瘤——瘦肉精。人們認為其屢禁不止,或改頭換面繼續害人的現象嚴重危害了食品安全,必須引起養豬業的高度重視,在反思中進行變革,否則整個養豬業前景堪憂。會上,農業部種豬質量監督檢驗測試中心(廣州)檢測室主任樊福好大聲呼吁:“業內必須學會自我揭短”,講真話,才能避免矛盾積聚,令產業危機突然爆發。
李小萌:今天我們的嘉賓就是剛才在短片當中騎在一頭雕塑豬上面的,來做一個介紹,農業部種豬質量監督檢驗測試中心廣州測試室主任樊福好,歡迎您樊主任,剛才那個照片什么時候拍的?
樊福好:是好多年前在韶關。
李小萌:那是豬嗎?
樊福好:是豬,是一頭野豬。
李小萌:為什么要和那個豬拍一個那樣的合影?
樊福好:我覺得那個豬很好看。
李小萌:對豬很有感情是嗎?
樊福好:非常有感情,因為這些年都在從事與豬相關的工作。
李小萌:現在瘦肉精的現象對整個豬肉業的影響到底有多大?
樊福好:前一段時間發生幾起豬的瘦肉精事件,實際上對豬的市場影響并不是很大。
李小萌:影響并不很大,那為什么會有這樣一個研討會題目叫瘦肉精現象反思與養豬業變革這樣作為一個題目的研討會呢?
樊福好:因為自從國家加強瘦肉精監測力度以后,都是比較平息的,整個市場上沒有出現這種現象,但是突然又出現了幾起中毒事件,大家感覺到非常非常緊張,政府部門也比較重視。
李小萌:以您的了解來看,現在瘦肉精在整個的豬的養殖方面使用的機率究竟高不高?
樊福好:使用的機率非常低,主要是出現在一些散養戶,一些養殖不規范的小農場里面,可能會個別地出現。使用農場或者養殖企業使用瘦肉精的主要目的就是提高豬的胴體的瘦肉率,降低脂肪的含量,提高飼養報酬。
李小萌:用不用瘦肉精對于養豬的人來講帶來利益的差距有多大?
樊福好:差距是非常大的,剛才講了這幾個特點,整個豬的賣價,因為瘦肉率高,到市場以后,可以以較過的價格出售,利益還是比較大的。
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