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　　中年發福是必然的嗎？很多人認為中年發福是一個必然的生理現象，不用過分注意，這樣的看法到底對不對？北京協和醫院營養科于康教授強調，雖然人到中年固然因為一些生理上的因素更容易發胖，但是大部分的中年發福是因為患者自己胡亂飲食并且缺少運動造成的。因此，以中年發福為借口，任由身材發胖并且不減肥，是絕對不允許的！??

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　?? 眾所周知，肥胖與各種代謝綜合癥都有關系，甚至有些癌癥也是以肥胖為基礎的。而減肥也能對緩解高血壓、高血脂、高尿酸血癥等代謝綜合癥起到正面的作用。 那么到底吃什么能瘦呢？于康教授交給大家一個理念＂7-2＂。就是，從人類每天均衡膳食所需的七大元素蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、礦物質、維生素和水中適量的減去脂肪和糖類.所謂適量是指每人每天的攝入量小于消耗的兩。在這樣的理論基礎上，于康教授更是給出了每天＂3+2+1+1+1+1＂的搭配餐單：3兩主食、2兩肉、1個雞蛋、1杯奶、1斤蔬菜、1點油，這就能滿足減肥每天所需的最低熱量1200大卡。

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　???? 主食中于康教授推薦紅薯，它的熱量是同等量糧食的1／3，脂肪是同等量糧食的1／4。適合與肉、雞蛋等動物類食品搭配著吃，而和牛奶搭配可能會引起乳糖不耐受的病人的腸胃不適，需要謹慎。蔬菜中，芹菜的膳食纖維比較高，能促進腸胃蠕動。而芹菜與豆干等豆制品的搭配非常好。而對于芹菜應該吃葉還是吃干的問題，于康教授主張都不應該浪費，因為干中富含膳食纖維，而葉中有大量的維生素。這樣吃能使食物更好的為自己服務。

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分享美國第三次國家健康和營養調查

于教授提示：青春期容易發胖

在某些特殊生理霎時間(如懷孕期)容易發胖

還有就是在中年期也容易發胖

邀請現場觀眾互動

均衡膳食的七大元素

于教授分享健康減肥7-2原則

于教授分享3+2+1+1+1+1原則

紅薯，怎么吃最好？

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