日常吃蔬果應遵循“彩虹原則”

[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2010-5-18 09:29
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【byb.cn】(來源:新華網)你是否還停留在“一天一蘋果,遠離醫生”的階段?是否每天食用蔬果量低于200克?最新營養學研究表明,這些并不能真正滿足你的健康需求,為均衡營養,人均每日最好攝取5-13個品種及色彩豐富的蔬果。
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??? 近日,中華預防醫學會和紐崔萊營養與健康研究中心聯合發布了“中國網民健康飲食態度調查(蔬果篇)”,調查結果顯示,超過半數的被調查人群蔬果攝入量不能達到健康所需。
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近六成被調查人群蔬果攝入的顏色非常單一,僅有1-2種。有三分之一的人不吃水果,男性不吃水果的比例更高。三分之一的人未達到一天內同時食用蔬菜和水果。31-40歲年齡段的人食用蔬菜和水果的分量相對更少。能吃到紅、橙黃、綠、白、紫黑“一日五色”蔬果的人只占3%,而食用深色蔬果的人更少。與此同時,不良的生活習慣嚴重影響到每日營養的攝入與消耗。
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