曝部分面包店使用含致癌物添加劑

[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2009-9-5 09:35
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廣州市質監局食品監管處處長李紅兵說,廣州市質監局今年計劃對全市20多家生產復合食品添加劑的工廠產品摸查抽檢,已經發現有面包改良劑含有違禁的致癌溴酸鉀。
廣州市質監局食品處有關負責人表示,2005年以前,國家允許在小麥粉中添加溴酸鉀,含量限制在30毫克/千克以內,起增白、強筋作用,但在用面粉制成的食品中最終不得檢出。2005年國家衛生部對溴酸鉀進行了危險性評估后,規定溴酸鉀不得再作為食品添加劑。
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